Novas tecnologias auxiliam na verificação de contaminantes em alimentos

C&T Inovação - BR

O Instituto de Tecnologia do Paraná (Tecpar) adquiriu três equipamentos que juntos oferecem uma maior precisão na investigação da presença de contaminantes em alimentos. As novas tecnologias foram instaladas no Centro de Tecnologia em Saúde e Meio Ambiente do instituto e estão disponíveis para analisar amostras de clientes de todo o Brasil.

Os equipamentos permitem fazer o controle da qualidade de águas destinadas à produção de medicamentos e análise de resíduos de esterilização, bem como análises de embalagens destinadas à preservação e armazenamento de alimentos. Um deles, o Sistema Cromatógrafo a Gás acoplado a Espectrômetro de Massa (GC-MS), permite a pesquisa de compostos orgânicos contaminantes de elevada toxicidade em amostras ou produtos diversos da área da saúde e meio ambiente.

“Com o novo sistema, será possível elevar a velocidade analítica dos ensaios tecnológicos e atender plenamente os requisitos analíticos atuais dos ensaios citados em amostras de água em atendimento às legislações brasileiras definidas pelo Ministério da Saúde, em produtos da saúde”, salienta a gerente do centro, Daniele Adão.

Outra tecnologia instalada recentemente no Tecpar é o Sistema Espectrofotômetro UV/visível com detecção por fibra óptica, que permite a pesquisa de elementos químicos em nível traço ou como contaminantes em amostras diversas, principalmente das áreas da saúde e meio ambiente.

“Este equipamento permite a determinação de alumínio em água para hemodiálise, vacinas e em outras matrizes da área da saúde, bem como a detecção de metais pesados tóxicos, como arsênio, cádmio, chumbo, cromo e mercúrio em amostras de fertilizantes, empregando um novo sistema de detecção utilizando fibra óptica”, exemplifica Daniele.

Ainda no campo de análise de alimentos, o Sistema Espectrômetro de absorção atômica com chama sequencial permite a determinação simultânea dos elementos químicos. O equipamento tem várias aplicações, entre elas estão os trabalhos do Tecpar com a Agência de Defesa Agropecuária do Estado do Paraná (Adapar), para fiscalização da qualidade de fertilizantes, biofertilizantes, corretivos, inoculantes e substratos para plantas.

Os interessados em conhecer as soluções tecnológicas desenvolvidas pelo Tecpar podem acessar o site http://portal.tecpar.br/solucoes-tecnologicas/.

(Agência ABIPTI, com informações do Tecpar)


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